Статья рассказывает о том, как жир синтезируется в организме и как углеводы влияют на этот процесс. Описывается разница между простыми и сложными углеводами и их влияние на уровень инсулина. Рекомендуется употреблять сложные углеводы, чтобы избежать избыточного синтеза жира.